Lowongan Kerja di La Luna - Surakarta (Executive Chef, Operational Manager, Creative Director)

LOWONGAN KERJA

La Luna Family restoran yang akan dibuka segera di surakarta, membuka lowongan untuk menjadi bagian dari tim pre opening kami :

1. EXECUTIVE CHEF 
2. OPERATIONAL MANAGER
3. CREATIVE DIRECTOR

Syarat :

EXECUTIVE CHEF

Kriteria dan syarat bagi executive chef:

• Menguasai beberapa macam cuisine seperti western, Asian, nusantara dan berpengalaman di dapur komersial skala besar
• Dewasa, bertanggung jawab untuk memanage dan menjaga kelangsungan operasional dapur dan dapur produksi
• Kuat di organisasi dan perencanaan
• Menguasai pengolahan untuk fresh food, salad, sandwich, canape, casual elegan cuisine, mengerti basic pastry
• Diutamakan kandidat lokal yang pernah bekerja di luar negeri
• Kuat di paperwork seperti HPP, forecasting dan budgeting dapur, HACCP

Persyaratan :

• Laki-laki
• Max 50 tahun
• Pernah bekerja dan Berpengalaman di dunia Restoran minimal 5 tahun
• Mempunyai komunikasi dan kepemimpinan yang baik
• Jujur, berintegritas dan tekun
• Dapat bekerja dengan tim maupun individu 

OPERATIONAL MANAGER

Kriteria dan syarat bagi OM ;

• Mampu bertindak sebagai orang nomor satu di restoran selaku owner representative
• Mampu menjaga operasional restoran secara harian
• Memahami tentang servis dan dapur
• Bertanggung jawab untuk sales, labor cost, restoran expenses dll
• Mampu menjadi atasan dari Chief Marketing , Servis, Accounting, Purchasing, HRD
• Memberikan laporan mingguan dan bulanan kepada komisaris
• Menetapkan menu, system penyajian, strategi penjualan , mengarahkan pelaksanaan serta menilai keberhasilan.
• Memastikan product knowledge bagi waiter/waitress
• Memastikan persediaan peralatan dan perlengkapan melalui inventory
• Menyusun dan merumuskan kebijaksanaan pengendalian biaya operasional
• Mampu menangani complaint dan kritik
• Menciptakan hubungan yang harmonis dengan kolega dan pelanggan.
• Menyelenggarakan briefing setiap pagi untuk evaluasi dan kesiapan kerja crew.
• Membuat pelatihan kepada karyawan terkait service excellent.
• Wajib mengontrol & mesupervisi hasil pekerjaan di lapangan.
• Mengatur jadwal kerja staff FB Service dan FB Product
• Mampu memastikan restoran berjalan dengan baik
• Menjaga kualitas pelayanan dan produk.

Persyaratan :

• Laki-laki
• Max . 40 tahun
• Pernah bekerja dan Berpengalaman di dunia Restoran minimal 3 tahun
• Pendidikan min. D1 perhotelan/lulusan perhotelan
• Mempunyai komunikasi dan kepemimpinan yang baik
• Jujur, berintegritas dan tekun
• Dapat bekerja dengan tim maupun individu

CREATIVE DIRECTOR

• Pendidikan minimal D3 komunikasi, 
• Pengalaman Di Bidang Marketing Atau Manajemen Pemasaran Minimal 3 Tahun
• Mempunyai Jiwa Leadership
• Mampu Bekerja Dibawah Tekanan
• Terbiasa Bekerja Dengan Deadline
• Mampu Berpikir Kreatif

Jobdesk:

• Memiliki strategi besar dan tindakan pada bagaimana meningkatkan branding
• Menterjemahkan strategy brand menjadi rencana brand
• Membuat campaign kreatif seperti promo, giveaway, banner dan promosi untuk perusahaan 
• Menyediakan marketing tools sesuai kebutuhan pasar
• Merencanakan dan melaksanakan program marketing komunikasi untuk mendukung penjualan dan memperkuat brand perusahaan
• Mempunyai kemampuan content creator , seo, adwords, social media, fb adds dan ig adds, word press dan pelaporan analisa media sosia

Kirim surat lamaran dan cv kamu ke :

lalunaresto.id@gmail.com